Солод ржаной ферментированный, Курский

Солод ржаной ферментированный, Курский

Зерна ржи проращиваются, томятся при высокой температуре, сушатся. Благодаря процессу томления образуются меланоиды, дающие готовому продукту присущий ему вкус, аромат и цвет. Применяют для улучшения цвета хлебного мякиша, придавая сладковатый привкус.
80 рублей
279
В наличии Много
Описание

Солод ржаной ферментированный. 

Зерна ржи проращиваются, томятся при высокой температуре, сушатся. Благодаря процессу томления образуются меланоиды, дающие готовому продукту присущий ему вкус, аромат и цвет. Применяют для улучшения цвета хлебного мякиша, придавая сладковатый привкус.

Применение: прекрасный компонент для хлеба, приготовления ржаных, солодовых, заварных сортов хлеба, а также при производстве кваса и темных сортов пива.

Свойства: За счет температурной обработки в составе продукта повышается содержание азотистых веществ и сахаров, а также образуется меланоид. Именно этот компонент отвечает за красноватый оттенок и является источником ржаного аромата.

Солод ржаной ферментированный является натуральным продуктом здорового питания. Пророщенные зерна ржи содержат белки, углеводы, полисахариды, фосфор, калий, магний, марганец, железо, цинк, медь, йод, селен, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В3 и многие другие.

Характеристики:

Цветность, ЕВС - 38 

Продается от 1 кг. Есть возможность помола.

Доставка
1Самовывоз
г.Новосибирск, Писарева,60. ТЦ База, 2 этаж. ПН-СБ с 10.00 до 20.00, ВС с 10.00 до 19.00. 
Стоимость доставки: 0 рублей
2Доставка по РФ транспортными компаниями
Доставка до транспортных компаний  СДЭК, ПЭК, ТК Энергия, Деловые линии в г.Новосибирск - бесплатно. 
За услуги транспортных компаний расчёт при получение. Точную стоимость Вы можете рассчитать с помощью калькуляторов на сайте транспортных компаний, или обратится к нашим менеджерам. 
Стоимость доставки: 0 рублей
Отзывы
У этого товара еще нет отзывов!
Оставьте отзыв!
Вы приобрели товар? Поделитесь своим мнением с другими и возможно вы поможете кому-то сделать правильный выбор!
Ваша оценка: