Сок яблочный концентрированный 5 кг

980 рублей

Наличие товара: В наличии

100% натуральный яблочный концентрированный сок великолепно подходит для приготовления Кальвадоса, Сидра.
Имеет массовую долю сухих веществ (brix) 70%
.

Для приготовления яблочного сидра:

4 л. концентрированного сока

20 л. воды

1 кг. декстрозы (сахара)

Дрожжи для сидра – 10 гр.

В стерильной емкости для брожения смешать воду, сок, декстрозу или сахар (предварительно сделать сироп), проверить температуру перед вводом дрожжей.

Ввестидрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор.

Оставить на брожение.

По окончании - перелить в стерильные бутылки с добавлением в каждую бутылку сахара или декстрозы в расчете 1 ч.л. (4-5 гр.) на 1 литр сидра.

Герметично закрыть, оставить при комнатной температуре на 2-3 недели. Перед употреблением охлаждать в холодильнике при температуре 2-4 градуса 2-5 дней.

Хранить сидр, разлитый в стерильные бутылки можно при комнатной температуре до 4 месяцев (при условии розлива в пластик), до 1 года (при условии розлива в стекло).

Для приготовления кальвадоса:

4 л. концентрированного сока

20 л. воды

1-2 кг. декстрозы

Спиртовые турбо дрожжи для фруктовых браг – 1 уп.

В емкости для брожения смешать воду, сок, сахар.

Ввести спиртовые турбо дрожжи для фруктовых браг, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор.

Оставить на брожение.

По окончании дать отстояться 2-3 дня для осаждения дрожжей.

Перегнать с отбором голов и хвостов, настоять на дубовой щепе 3-4 недели или в дубовой бочке (время выдержки в зависимости от старости бочки), слить в стеклянную бутылку (желательно укупорить корковой пробкой), оставить в темном месте минимум на 1-2 недели.



 

Количество:

100% натуральный яблочный концентрированный сок великолепно подходит для приготовления Кальвадоса, Сидра.
Имеет массовую долю сухих веществ (brix) 70%
.

Для приготовления яблочного сидра:

4 л. концентрированного сока

20 л. воды

1 кг. декстрозы (сахара)

Дрожжи для сидра – 10 гр.

В стерильной емкости для брожения смешать воду, сок, декстрозу или сахар (предварительно сделать сироп), проверить температуру перед вводом дрожжей.

Ввестидрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор.

Оставить на брожение.

По окончании - перелить в стерильные бутылки с добавлением в каждую бутылку сахара или декстрозы в расчете 1 ч.л. (4-5 гр.) на 1 литр сидра.

Герметично закрыть, оставить при комнатной температуре на 2-3 недели. Перед употреблением охлаждать в холодильнике при температуре 2-4 градуса 2-5 дней.

Хранить сидр, разлитый в стерильные бутылки можно при комнатной температуре до 4 месяцев (при условии розлива в пластик), до 1 года (при условии розлива в стекло).

Для приготовления кальвадоса:

4 л. концентрированного сока

20 л. воды

1-2 кг. декстрозы

Спиртовые турбо дрожжи для фруктовых браг – 1 уп.

В емкости для брожения смешать воду, сок, сахар.

Ввести спиртовые турбо дрожжи для фруктовых браг, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор.

Оставить на брожение.

По окончании дать отстояться 2-3 дня для осаждения дрожжей.

Перегнать с отбором голов и хвостов, настоять на дубовой щепе 3-4 недели или в дубовой бочке (время выдержки в зависимости от старости бочки), слить в стеклянную бутылку (желательно укупорить корковой пробкой), оставить в темном месте минимум на 1-2 недели.