Дубовая щепа "Экочипс" 0,25кг
Новая дубовая щепа для производства коньяка и вина международного класса.
Дубовая щепа «Экочипс» (8-10) (американский дуб, средний обжиг).
Используется для изготовления ароматных вин с фруктовым тоном, способствует более быстрому созреванию вина, а также
для выдержки коньячных спиртов.
Дозировка, время реакции для вин:
Для сусла красного винограда 5-15 г/10 литров, во время брожения
Для молодого вина 5-30 г/10 литров, 2-10 дней, возможно до 3 месяцев.
Для выдержанного вина 5-30 г/10 литров, 2-10 дней, возможно до 3 месяцев.
Дозировка, время реакции для дистиллятов (коньяков) :
Концентрация щепы 2– 5 г/литр, минимальная продолжительность выдержки в контакте с подготовленной щепой – от 7 до 21 суток, при периодическом перемешивании, дальнейшая длительность выдержки без щепы («отдых продукта»)– от 14 до 30 суток.
Замечание: Щепа должна быть предварительно подготовлена (вымочена и высушена) согласно любой из общепринятых методик.
Хранение с срок годности:
Хранить в герметичной упаковке в сухом, защищенном от влаги и запахов месте, при температуре от 0 до 25 С.
Материал - американский дуб.
Фракция - дробленая (8-10) .
Вес пакета - 250 гр.
Доставка до других пунктов в РФ ПЛАТНАЯ. За услуги транспортных компаний расчёт при получение. Точную стоимость Вы можете рассчитать с помощью калькуляторов на сайте транспортных компаний, или обратится к нашим менеджерам.