Сок виноградный красный концентрированный, 1 кг

280 рублей

Наличие товара: В наличии

 Концентрированный сок красного винограда получается путем переработки сока прямого отжима. При этом, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар ни другие подслащивающие вещества.

 Для приготовления восстановленного сока:

 Развести концентрированный сок водой в соотношении 1:5, при желании добавить декстрозу или сахар по вкусу.

 Для приготовления сусла:

  
Разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1кг на 3-5 литра воды. В зависимости от рецептуры и для увелечения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу. Ввести винные или спиртовые дрожжи, герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор. По окончании брожения перегнать.
 Характеристики:
  • Сухие вещества, BRIX (%) - 70
  • Кислотность (%) - 0,8-1,1
 Чем выше содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке, тем больше из него можно изготовить восстановленного сока с заданным показателем Brix.

Количество:

 Концентрированный сок красного винограда получается путем переработки сока прямого отжима. При этом, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар ни другие подслащивающие вещества.

 Для приготовления восстановленного сока:

 Развести концентрированный сок водой в соотношении 1:5, при желании добавить декстрозу или сахар по вкусу.

 Для приготовления сусла:

  
Разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1кг на 3-5 литра воды. В зависимости от рецептуры и для увелечения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу. Ввести винные или спиртовые дрожжи, герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор. По окончании брожения перегнать.
 Характеристики:
  • Сухие вещества, BRIX (%) - 70
  • Кислотность (%) - 0,8-1,1
 Чем выше содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке, тем больше из него можно изготовить восстановленного сока с заданным показателем Brix.